โอกาสทองในสายงานโรงแรมหรู : เรียนบริการอาหารและเครื่องดื่มกับ Maru CHOT

โอกาสทองในสายงานโรงแรมหรู : เรียนบริการอาหารและเครื่องดื่มกับ Maru CHOT

ในปัจจุบัน สายงานบริการอาหารและเครื่องดื่มในโรงแรมหรูถือเป็นหนึ่งในอาชีพที่มีความต้องการสูง ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ การมีทักษะและความรู้เฉพาะด้านสามารถเปิดประตูสู่โอกาสการทำงานในองค์กรระดับโลก รายได้ที่มั่นคง รวมถึงสิทธิประโยชน์และประสบการณ์ที่จะช่วยพัฒนาตัวเองอย่างรอบด้าน

โรงเรียนมารุโชติ (Maru CHOT) เป็นสถาบันชั้นนำที่มุ่งสอนอาชีพการโรงแรมและเรือสำราญ โดยเฉพาะหลักสูตรงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการก้าวสู่สายงานโรงแรมหรูและธุรกิจบริการระดับสากล

1. ทำไมการเรียนงานบริการอาหารและเครื่องดื่มสำหรับโรงแรมหรูถึงสำคัญ

การเรียนในสายงานนี้ไม่ใช่เพียงการเสิร์ฟอาหารหรือทำงานในห้องพัก แต่เป็นการเรียนรู้ทั้งศาสตร์และศิลป์ของการบริการ โดยประโยชน์หลัก ได้แก่:

1.1 รายได้และสวัสดิการสูง ไม่เพียงเงินเดือนที่น่าพอใจ แต่รวมถึงที่พัก อาหาร และสิทธิพิเศษอื่นๆ ที่ให้ความสะดวกสบายและสนับสนุนการทำงาน

1.2 เส้นทางอาชีพกว้างไกล เริ่มจากพนักงานบริการ ก้าวสู่หัวหน้างาน แผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม หรือผู้จัดการโรงแรมและเรือสำราญ

2. เรียนอะไรบ้างในหลักสูตรงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม

หลักสูตรงานบริการอาหารและเครื่องดื่มของ Maru CHOT ออกแบบให้ผู้เรียนได้ฝึกทักษะทั้งทางทฤษฎีและปฏิบัติ ครอบคลุมหัวข้อสำคัญ เช่น:

2.1 การบริการอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Service)

• เรียนรู้วิธีการจัดโต๊ะ การเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มอย่างมืออาชีพ

• การดูแลลูกค้าแบบสากลและการตอบสนองต่อสถานการณ์เฉพาะหน้า

2.2 ศิลปะการผสมเครื่องดื่มและบาร์เทนดิ้ง

• เทคนิคการผสมค็อกเทลและเครื่องดื่มแบบมืออาชีพ

• การดูแลอุปกรณ์และมาตรฐานความปลอดภัยในการทำงาน

2.3 บาริสต้าและกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee)

• การชงกาแฟแบบ Latte Art และกาแฟพิเศษ

• การรักษาคุณภาพกาแฟและการบริการลูกค้า

2.4 ภาษาอังกฤษเพื่องานบริการ

• ฝึกภาษาอังกฤษสำหรับการสื่อสารกับลูกค้าต่างชาติ

• การใช้ศัพท์เฉพาะด้านโรงแรมและการตอบสนองอย่างมืออาชีพ

2.5 การพัฒนาบุคลิกภาพและ Soft Skills

• การสื่อสารและการทำงานเป็นทีม

• การแก้ปัญหาเฉพาะหน้าและการสร้างความประทับใจแก่ลูกค้า

3. จุดแข็งของการเรียนกับ Maru CHOT

การเรียนกับสถาบันที่ได้มาตรฐาน เช่น Maru CHOT มีข้อได้เปรียบมากกว่าการเรียนทั่วไป ได้แก่:

• หลักสูตรได้รับการรับรองจากกระทรวงศึกษาธิการ → ใบประกาศนียบัตรมีน้ำหนักและเป็นที่ยอมรับ

• เรียนกับผู้สอนที่มีประสบการณ์ตรง → ได้เรียนรู้จากกรณีศึกษาและเทคนิคจริง

• ฝึกงานกับโรงแรมหรูระดับ 4–5 ดาว → ได้ประสบการณ์ตรงที่ใช้สมัครงานได้ทันที

• โอกาสทำงานต่างประเทศ → เก็บประสบการณ์ทำงานและต่อยอดสู่โรงแรมหรือเรือสำราญระดับสากล

4. เส้นทางอาชีพหลังเรียนจบ

ผู้เรียนสามารถเข้าสู่สายงานบริการอาหารและเครื่องดื่มในหลายตำแหน่ง เช่น:

• เสิร์ฟในห้องพัก (Waiter/Waitress)

• บาร์เทนเดอร์ (Bartender)

• บาริสต้า (Barista)

• กัปตันห้องอาหาร (Restaurant Captain)

• จัดการแผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม (F&B Manager)อ

การฝึกฝนและสะสมประสบการณ์ในตำแหน่งต่างๆ จะช่วยให้ก้าวสู่ตำแหน่งผู้บริหารได้เร็วขึ้น

5. สรุป

การเรียนงานบริการอาหารและเครื่องดื่มสำหรับโรงแรมหรูไม่ใช่เพียงการฝึกอาชีพ แต่เป็น การลงทุนในอนาคต ที่จะเปิดประตูสู่โอกาสการทำงาน รายได้และสวัสดิการที่มั่นคง พร้อมการพัฒนาตัวเองทั้งทักษะการทำงาน บุคลิกภาพ และความรู้เชิงลึกในสายงาน

การเรียนกับ Maru Chot ทำให้ผู้เรียนได้รับทั้ง ความรู้ ทักษะ และประสบการณ์จริง พร้อมเตรียมตัวเข้าสู่โลกการบริการอย่างมั่นใจและมืออาชีพ