"เปิดตำนานเครื่องดื่มสุดฮิต! คาเฟ่ ออ เล, มอคค่า และ Flat White จาก Maru CHOT เสิร์ฟความอร่อย พร้อมเทคนิคการชงสุดพิเศษ"
Café au Lait (คาเฟ่ ออ เล): เสน่ห์แห่งความละมุน เรียนรู้วิธีชงและเทคนิคพิเศษจาก Maru CHOT โรงเรียนมารุโชติ สอนอาชีพบาริสต้า สู่มาตราฐานสากล ระดับงานอินเตอร์
เตรียมพบกับประสบการณ์การดื่มกาแฟที่แตกต่าง! คาเฟ่ ออ เล (Café au Lait) ไม่ใช่แค่กาแฟธรรมดา แต่เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหอมกรุ่นของกาแฟกับความนุ่มละมุนของนม สร้างความรู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลาย ทำให้มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ทั้งในประเทศไทยและทั่วโลก วันนี้ Maru CHOT จะพาคุณไปรู้จักกับคาเฟ่ ออ เลอย่างลึกซึ้ง พร้อมเทคนิคการชงที่จะทำให้คุณชงคาเฟ่ ออ เลได้อร่อยเหมือนมืออาชีพ!
Café au Lait (คาเฟ่ ออ เล): กาแฟ คาเฟ่ ออ เล ความเรียบง่ายที่ทรงเสน่ห์
คาเฟ่ ออ เล แม้ชื่อจะดูเรียบง่าย แต่กลับซ่อนความประณีตเอาไว้ มันคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกาแฟและนม ที่เน้นความบาลานซ์ของรสชาติ ให้ความรู้สึกอบอุ่น ผ่อนคลาย และเหมาะกับทุกช่วงเวลา ความเรียบง่ายนี้เองที่ทำให้คาเฟ่ ออ เลเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย
มากกว่าแค่กาแฟกับนม...คาเฟ่ ออ เลคืออะไร?
Café au Lait (คาเฟ่ ออ เล): กาแฟ คาเฟ่ ออ เล คือเครื่องดื่มที่ประกอบด้วย:
• กาแฟหอมกรุ่น: โดยทั่วไปใช้กาแฟดริป หรือกาแฟที่ชงด้วยวิธีอื่นๆ ที่ให้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่ขมจัด และมีกลิ่นหอมที่ชวนดื่มด่ำ การเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพดีจึงสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
• นมอุ่นนุ่มละมุน: นมที่อุ่นกำลังดี ไม่ร้อนจัด และไม่เย็นจนเกินไป ความนุ่มละมุนของนมจะช่วยลดความขมของกาแฟ และสร้างความรู้สึกอบอุ่น ผ่อนคลาย การเลือกใช้ประเภทของนมก็มีผลต่อรสชาติ เช่น นมสด นมถั่วเหลือง หรืออัลมอนด์มิลค์ ลองเลือกดูตามความชอบของคุณ
วิธีชงคาเฟ่ ออ เล: ง่ายๆ แต่ได้รสชาติเยี่ยม
การชงคาเฟ่ ออ เลนั้น แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็มีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้ได้รสชาติที่อร่อยสมบูรณ์แบบ ลองทำตามขั้นตอนเหล่านี้ดูนะคะ:
1. เตรียมอุปกรณ์: อุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดคือ กา หรือเครื่องชงกาแฟที่คุณถนัด หม้อต้มน้ำ แก้วสำหรับเสิร์ฟ และนม เลือกใช้แก้วที่เหมาะสมกับปริมาณที่คุณต้องการชง
2. ชงกาแฟ: ชงกาแฟด้วยวิธีที่คุณถนัด ไม่ว่าจะเป็นการใช้เครื่องชงแบบดริป หรือการใช้ French Press ก็ได้ สำคัญคือ ให้ได้กาแฟที่มีรสชาติที่กลมกล่อม ไม่ขมหรือเปรี้ยวเกินไป
3. อุ่นนม: อุ่นนมให้ร้อนพอประมาณ ไม่ควรให้เดือดจนเกิดฟอง ใช้ความร้อนอ่อนๆ เพื่อไม่ให้รสชาติของนมเปลี่ยนไป
4. ผสมกาแฟและนม: เทกาแฟลงในแก้ว แล้วค่อยๆ เทนมลงไป ควรคนเบาๆ เพื่อให้กาแฟและนมผสมกันอย่างเข้ากัน ไม่ควรคนแรงจนเกิดฟอง
5. เสิร์ฟและดื่มด่ำ: เสิร์ฟคาเฟ่ ออ เลทันที เพื่อให้ได้รสชาติและอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบ ดื่มด่ำกับความหอมกรุ่นและความนุ่มละมุนของคาเฟ่ ออ เล ที่คุณชงเองด้วยมือ
ผู้ชงกาแฟ Café au Lait (คาเฟ่ ออ เล): คือใคร มีรายได้เท่าไร
ปกติผู้ชงกาแฟ คือ บาริสต้า นักชงกาแฟผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟที่มีประสบการณ์และทักษะในการชงกาแฟให้ดี โดยมีรายได้ขึ้นอยู่กับสถานที่และบริการ แต่โดยเฉลี่ยแล้วผู้ชงกาแฟอาจจะมีรายได้ประมาณ 10,000-20,000 บาทต่อเดือน และจะได้มากขึ้นอย่างมาก ถ้าทำงานในโรงแรมและบนเรือสำราญ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพและลักษณะหน้าที่ที่ได้รับเป็นองค์ประกอบ
Café au Lait (คาเฟ่ ออ เล): กาแฟ คาเฟ่ ออ เล มากกว่าเครื่องดื่ม คือความสุข
คาเฟ่ ออ เล ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นความรู้สึก เป็นความอบอุ่น เป็นความผ่อนคลาย ที่สามารถดื่มได้ทุกเวลา ทุกสถานการณ์ ราคาต่อแก้วโดยประมาณอยู่ที่ 80-150 บาท ขึ้นอยู่กับสถานที่และวัตถุดิบที่ใช้ แต่หากราคาในโรงแรม/ร้านอาหารหรู: ราคาอาจสูงถึงแก้วละ 350 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับสถานที่และบริการที่ได้รับ
บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้นักเรียนโรงเรียนมารุสอนอาชีพการเรือสำราญและการโรงแรม (Maru CHOT) ผู้สนใจทั่วไป และผู้ที่สนใจธุรกิจกาแฟ ได้เข้าใจเกี่ยวกับกาแฟอย่างครอบคลุม เนื้อหาครอบคลุมตั้งแต่กระบวนการชงกาแฟ วัฒนธรรมการดื่มกาแฟในหลากหลายประเทศ และการวิเคราะห์ราคาขายในประเทศไทย
หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจคาเฟ่ ออ เลมากขึ้น และสามารถชงคาเฟ่ ออ เลได้อร่อย ลองทำดูนะคะ แล้วคุณจะพบกับความสุขเล็กๆ ในทุกๆ วัน!
1 Comment