ศิลปะการบริการระดับโลก: อุปกรณ์และสไตล์การเสิร์ฟที่เหนือชั้น

โรงเรียนมารุสอนอาชีพการ เรือสำราญและการโรงแรม
3 วันที่ผ่านมา
ยาว 1 นาที

🍽️ ศิลปะการบริการระดับโลก: อุปกรณ์และสไตล์การเสิร์ฟที่เหนือชั้น ✨

เบื้องหลังมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ ไม่ได้มีแค่รสชาติ แต่คือ "ศาสตร์แห่งการบริการ" ที่แตกต่างกันไปในแต่ละวัฒนธรรม วันนี้ Mavichot จะพาทุกคนไปส่องอุปกรณ์และสไตล์การเสิร์ฟจากทั่วทุกมุมโลกกันครับ! 🌍✈️

🇫🇷 1. French Service | ความหรูหราขั้นสุด

เน้นความวิจิตรบรรจงประณีตแบบ Fine Dining

อุปกรณ์คู่ใจ: 🛒 รถเข็นอาหาร (Gueridon), ฝาครอบจานเงิน (Cloche) และชุดเครื่องเงินสุดอลังการ
สไตล์การเสิร์ฟ: พนักงานจะโชว์ทักษะการปรุงหรือแล่เนื้อให้ชมกันสดๆ ข้างโต๊ะ (Table Side Service)

🇬🇧 2. English Service | อบอุ่นแบบครอบครัว

เน้นบรรยากาศเป็นกันเองเหมือนทานข้าวที่บ้าน

อุปกรณ์คู่ใจ: 🍲 จานเปลขนาดใหญ่ (Platters) และชุดมีดแล่ (Carving set)
สไตล์การเสิร์ฟ: วางจานกลางโต๊ะให้แขกตักเอง หรือพนักงานถือจานเปลเข้าทางด้านซ้ายเพื่อให้แขกเลือกตักครับ

🇷🇺 3. Russian Service | รวดเร็วแต่สง่างาม

เน้นความเป๊ะและความเร็วในการบริการแขกจำนวนมาก

อุปกรณ์คู่ใจ: 🥈 ถาดเงินใบใหญ่ และช้อน-ส้อมสำหรับเสิร์ฟ (Serving sets)
สไตล์การเสิร์ฟ: อาหารจะถูกจัดสวยงามมาจากครัว แล้วพนักงานจะนำมาตักแบ่งลงจานให้แขกจากทางด้านซ้ายอย่างคล่องแคล่ว

🇺🇸 4. American Service | ทันสมัยและคล่องตัว

รูปแบบสากลที่นิยมที่สุดในร้านอาหารปัจจุบัน

อุปกรณ์คู่ใจ: Tray ถาดเสิร์ฟขนาดใหญ่ เพื่อความรวดเร็ว
สไตล์การเสิร์ฟ: อาหารจะถูกจัดจาน (Pre-plated) เสร็จสรรพจากในครัว และเสิร์ฟจากทางด้านขวาของแขกทันที